Firma Arama

Jean Pierre Patisserie Firma Bilgileri

Firma Adı	Jean Pierre Patisserie
Yetkili	Sn. Yetkili
Adres	Göktürk Caddesi No: 67/A Göktürk İSTANBUL
Şehir / İlçe	İstanbul / Sarıyer
Telefon	(0212) 322-1363
Gsm No	(0534) 777-7749
Web Site	jeanpierrepatisserie.com
E-Mail	v.celik@jeanpierrepatisserie.com

Tarihte insanların ilk ekmeği yapmaları ve sonrasında onu çeşitli malzemelerle tatlandırmaları pastacılığın başlangıcı sayılıyor. Eski Yunanlılar ve Romalılar döneminde çok ilerlemeler kaydeden Pastacılık, Roma İmparatorluğu?nun çöküşü ile büyük bir darbe alsa da; Amerika?nın keşfi ile tekrar canlılık kazanmış. Yeni kıtanın keşfi, Avrupa?da şeker ve kakao bolluğuna sebep olmuş. Pastacıların sayısı artsa da devrin kuralları ve imtiyazlı aileleri, pastacıları yanlın kendilerine pasta yapmaları için himayelerine almışlar. 1270 yılında Paris?te Pastacılar Birliği kurulmuş. Birlik tek yetkisi doğrultusunda yalnızca düğün ve ziyafetlerde halka pasta satabiliyormuş. Günümüze kadar gelebilen çıraklık ise ilk defa bu birliğin nizamnamesinde mevcutmuş.

Günümüz pastalarını ise 19.yy´da Amerikada görüyoruz. Burada yaşayan şehirli kadınların sosyalleşme eğilimleri, sık sık davetler vermeleri ile bütünleşiyormuş. Ve bu bayanlar konuklarına değişik pastalar yaparak ikram etmekten hoşlanıyorlarmış. Bu merak, pastacılığın gelişiminde önemli bir yere sahiptir.

Fransa?da pastacılığın yayılarak yeni bir çığır açması 1789?da büyük Fransa devrimi ile olmuş. Yalnızca kraliyet sarayında ve imtiyazlı ailelerde çalışan
pastacılar işlerini kaybedince Fransa?nın her tarafına yayılarak pasta imalathanelerini açmışlardır. Böylece bütün pasta çeşitlerini Fransa?ya yayarak halka tattırmışlar. Bu şekilde Fransa?da modern pastacılık doğmuş. Modern pastacılığın en büyük önderleri ise, Şef Ahçı Antonin Caréme, Urbain Dubols,
İsviçreli Fransız Jules Gouffe, Jülien kardeşler ve Pier Lacam olarak bilinmektedir. Pastacılık tarihinde büyük dönüşüm 18. Yüzyılın başlarında Vatel?in buluşuyla oldu. Vatel ´´in bu buluşu "Krem Şanti" idi. Aynı dönemde Stanislas Leczinski "baba reale" yani şambaba?yı keşfediyordu. Ünlü fransız pastacı "Caremele" ile pastacılık daha da gelişiyor ve 19. yüzyılda, Paris bir yerde pastacılığın başkenti oluyordu. 20. yüzyılda pasta yapım yöntemlerinde formüllerin geliştirilmesi ve kalitenin arttırılması ön plana çıkıyordu. Pastacılık ilerleyen teknolojiden nasibini almış, makineleşmenin yanı sıra kullanılan malzemelerin çeşitliliği ve katkı maddelerinin sektöre kazandırılmasıyla tat ve pastanın sunuş biçimi daha da önem kazanmıştı. 1930?lu yıllarda Fransa?da pastacılık yapan ise pastacılığa kattıklarıyla ayrı bir öneme sahiptir. Yapılması şaşırtıcı derecede kolay reçeteler oluşturan Lenotre, hazırladığı kitabında bu reçetelere yer vermiştir.

Günümüzde Lenotre reçetelerine göre hazırlanan mükemmel pastalar, kusursuz kekler ve Fransa?ya özel pasta çeşitleri Paris?te ve Fransa dışındaki Lenotre pastanelerinin şubeleriyle yaşatılmaya devam etmektedir. Ayrıca Paris?te bulunan Pastacılık Okulu Ecole Le Notre, uzun yılların bilgi birikimini bu alanda üretim yapanlara yada yapmak isteyenlere sunarak dünya pastacılığına katkıda bulunmaktadır.

Dikkat ederseniz önemli günlerimizde hep finali pasta ile yaparız. Doğum günlerinde, evlilik yıldönümlerinde, düğünlerde,vaftiz törenlerinde, cenazelerde, davetlerde..İnsanlar en keyifli günlerinde hep pastaların yanında olmak istemişlerdir. Demek ki pastalar gerçekten çok özel yiyeceklerdir. Tadları, görünüşleri insanları mutlu etmektedir.
Pastaların üzerilerinin sayılarla,kelimelerle,şekillerle süslenmesi onların değerlerini daha da arttırmıştır. Mesela doğum günü kutlamalarında pastaların üzerilerine 1800 yıllarda "Many Happy Returns Of The Day" yazılırmış.1920 yılında "Happy Brithday To You" şarkısını meşhur olması ile pastaların üzerilerine "Happy Brithday" yazılmaya başlanmış. Pastalar ile güncellik ve mutluluk iç içedir.

Antik dünyada da ekmek ve kek dini seromonilerde kullanılırmış. Törenlerde pasta yenmesi Antik çağlardaki dinsel ritüellere dayanmaktadır. Keklerin şekilleri ise genellikle yuvarlak oluyormuş. Bunun sebebi ise yine dinsel sebeperden, ay ve güneşin dönemsel şekillerini yansıtması ile bağlantılıymış. Ayrıca yuvarlak şekil yaşamın döngüsel doğasını sembolize edermiş. Özellikle güneş ve ayı..Çinliler dolunay şeklinde, Ruslar ise güneş şeklinde hep dinsel sebeplerle özel günlerde pişirillermiş.

Alışılmış pastane konseptinin dışında, daha modern ve kişiye özel hizmet sunan butik pastacılık, pastacılığın tasarımsal bir boyutunu oluşturuyor. Başta Avrupa olmak üzere Türkiye vede adamızda yaygınlaşmaya vede hızla gelişerek adından söz ettiren bu sektörü en iyi Pastacılığın Tarihi ve Butik Pastacılık açıklayan tanım ise şüphesiz haute-coutre pasta üretimi.Pastacılığın yarında yaşayabilmesi ve gelişebilmesi için 3 temel kural gerekiyor;
Hijyen, Mükemmel Lezzet ve Kalite.!

admin tarafından eklendi

Beğendim 0

Beğenmedim 0

Vitrin

Yorum Yaz

Ad Soyad (*)

Yorumunuz (*)

Resimdeki kodu giriniz

IP Adresiniz: 18.119.131.72

Yorum Yok

Bu yazıya ilk yorumu siz yazın.

Pastaneler Hakkında Diğer Faydalı Bilgiler

Liva Pastaneleri Firma Bilgileri

Firma Adı	Liva Pastaneleri
Adres	Güvenlik Cad. 53/C A.Ayranci ? ANKARA
Şehir / İlçe	Ankara / Çankaya
Telefon	(0312) 466-8230
Faks	(0312) 426-8554
Web Site	liva.com.tr
E-Mail	info@liva.com.tr

Levent Pasta & Cafe Firma Bilgileri

Firma Adı	Levent Pasta & Cafe
Adres	Mamak Çarşı İçi Cad. No:44/A Mamak Ankara (Mamak Belediye Arkası)
Şehir / İlçe	Ankara / Mamak
Telefon	(0312) 369-2003
Web Site	mamakpastane.com
E-Mail	bilgi@mamakpastane.com

Bağ Pastaneleri Firma Bilgileri

Firma Adı	Bağ Pastaneleri
Adres	Keyap Çarşı Sitesi K-2 Blok No:175 Y. Dudullu Ümraniye / İstanbul
Şehir / İlçe	İstanbul / Ümraniye
Telefon	(0216) 540-7948
Faks	(0216) 420-2079
Web Site	bagpastanesi.com
E-Mail	info@bagpastanesi.com
Kuruluş Yılı	1961

Seyran Pastaneleri (beylikdüzü) Firma Bilgileri

Firma Adı	Seyran Pastaneleri (Beylikdüzü)
Adres	Ekinoks Beylikdüzü AVM B.Şehir Mah. Cumhuriyet Cad. Zemin Kat No:11/A Beylikdüzü / İSTANBUL
Şehir / İlçe	İstanbul / Beylikdüzü
Telefon	(0212) 871-0007
Faks	(0212) 871-0910
Web Site	seyran.com
E-Mail	beylikduzu@seyran.com
Kuruluş Yılı	1971

Lebon Pastanesi Firma Bilgileri

Firma Adı	Lebon Pastanesi
Adres	İSTİKLAL CADDESİ NO:231/A 80050 BEYOĞLU - İSTANBUL
Şehir / İlçe	İstanbul / Beyoğlu
Telefon	(0212) 244-2890
Faks	(0212) 244-0574
Web Site	lebonpastanesi.com
E-Mail	info@lebonpastanesi.com

Savoy Pastanesi Firma Bilgileri

Firma Adı	Savoy Pastanesi
Adres	Sıraselviler Cad. 181/183A Cihangir / İstanbul
Şehir / İlçe	İstanbul / Beyoğlu
Telefon	(0212) 249-1818
Faks	(0212) 293-4670
Web Site	savoypastanesi.com
E-Mail	savoypastaevi@yahoo.com
Kuruluş Yılı	1950

Ada Manolya Pastanesi Firma Bilgileri

Firma Adı	Ada Manolya Pastanesi
Yetkili	Sn. Yetkili
Adres	Bağdat Cad. Adatepe Sit. 24/34 Maltepe-İstanbul
Şehir / İlçe	İstanbul / Maltepe
Telefon	(0216) 442-6290
Faks	(0216) 383-2098
Web Site	adamanolya.com
E-Mail	info@adamanolya.com
Kuruluş Yılı	1993

Karamel Pastanesi Firma Bilgileri

Firma Adı	Karamel Pastanesi
Adres	Bağdat Cad. Bozkurt Pasajı 356/14 Maltepe / İSTANBUL
Şehir / İlçe	İstanbul / Maltepe
Telefon	(0216) 305-6085
Faks	(0216) 383-0208
Web Site	karamelpastanesi.com
E-Mail	info@karamelpastanesi.com
Kuruluş Yılı	2001

Rıhtım Pastaneleri Firma Bilgileri

Firma Adı	Rıhtım Pastaneleri
Adres	FSM Bulvarı Kamuran Sitesi No:71/ABURSA
Şehir / İlçe	Bursa / Merkez
Telefon	(0224) 451-2477
Faks	(0224) 451-2477
Web Site	rihtimpastaneleri.com
E-Mail	info@rihtimpastaneleri.com
Kuruluş Yılı	1960

Akaş Pastaneleri (esenkent) Firma Bilgileri

Firma Adı	Akaş Pastaneleri (Esenkent)
Yetkili	Sn. Yetkili
Adres	Esenkent Mah. Atatürk Cad. No:59 Ümraniye / İstanbul
Şehir / İlçe	İstanbul / Esenyurt
Telefon	(0216) 466-4282
Web Site	akaspastaneleri.com
E-Mail	akaspastanesi@gmail.com
Kuruluş Yılı	1998

Oskar Pastaneleri Firma Bilgileri

Firma Adı	Oskar Pastaneleri
Adres	İncirli Mah. Sezgin Cad. 13/B Etlik Ankara
Şehir / İlçe	Ankara / Keçiören
Telefon	(0312) 322-7770
Faks	(0312) 321-1907
Web Site	oskarpastaneleri.com
E-Mail	oskar@oskarpastaneleri.com
Kuruluş Yılı	1975

Elit Pastacılık Firma Bilgileri

Firma Adı	Elit Pastacılık
Adres	ADNAN KAHVECİ MAH. SAYACA CAD. HİSAR 5 İSTANBUL / BEYLİKDÜZÜ
Şehir / İlçe	İstanbul / Beylikdüzü
Telefon	(0530) 942-5550
Gsm No	(0530) 942-5550
Web Site	elitpastacilik.com
E-Mail	info@pastacilik.com

Asri Pastanesi Firma Bilgileri

Firma Adı	Asri Pastanesi
Yetkili	Sayın Yetkili
Adres	Örnek Mahallesi Fikri Sönmez Cd. No;3 Esenyurt-İstanbul-TÜRKİYE
Şehir / İlçe	İstanbul / Esenyurt
Telefon	(0212) 699-9378
Faks	(0212) 699-9378
Web Site	asripastanesi.tr.gg
E-Mail	asripastanesi@hotmail.com
Kuruluş Yılı	1965

Tepsidünyasi Firma Bilgileri

Firma Adı	Tepsidünyasi
Yetkili	Sayın Yetkili
Adres	Yeni Sanayi Sitesi 31. Çarşı No:41 Dulkadiroğlu / Kahramanmaraş
Şehir / İlçe	Kahramanmaraş / Merkez
Telefon	(0344) 236-3615
Faks	(0344) 236-3615
Gsm No	(0544) 297-1476
Web Site	tepsidunyasi.com
E-Mail	info@tepsidunyasi.com
Kuruluş Yılı	1979

Şar Pastanesi (merkez) Firma Bilgileri

Firma Adı	Şar Pastanesi (Merkez)
Adres	Hükümet Caddesi No:83/1 TEKİRDAĞ
Şehir / İlçe	Tekirdağ / Merkez
Telefon	(0282) 261-3254
Faks	(0282) 262-1545
Web Site	sarpatisserie.com.tr
E-Mail	siparis@sarpatisserie.com.tr

Mert Dondurma Külahları Firma Bilgileri

Firma Adı	Mert Dondurma Külahları
Yetkili	Sayın Yetkili
Adres	Samsun » Bafra » Kavakpınar
Şehir / İlçe	Samsun / Bafra
Telefon	(0362) 543-6274
Faks	(0362) 532-3768
Web Site	mertkulah.com
E-Mail	bilgi@mertkulah.com

Seyran Pastaneleri (gaziosmanpaşa) Firma Bilgileri

Firma Adı	Seyran Pastaneleri (Gaziosmanpaşa)
Adres	Merkez Mah. Cumhuriyet Meydanı No: 19 Gaziosmanpaşa / İstanbul
Şehir / İlçe	İstanbul / Gaziosmanpaşa
Telefon	(0212) 581-5285
Faks	(0212) 501-7213
Web Site	seyran.com
E-Mail	gop@seyran.com
Kuruluş Yılı	1971

Orkide Pastaneleri (ibrahimli) Firma Bilgileri

Firma Adı	Orkide Pastaneleri (İbrahimli)
Adres	Kürşat Tüzmen Bulvarı No: 13 Şehitkamil / Gaziantep
Şehir / İlçe	Gaziantep / Şehitkamil
Telefon	(0342) 322-4551
Web Site	orkidepastanesi.com
E-Mail	ibrahimli@orkidepastanesi.com

Tarçın Butik Pasta & Çikolata Firma Bilgileri

Firma Adı	Tarçın Butik Pasta & Çikolata
Yetkili	Feride Seçgin
Adres	İSMET İNÖNÜ BULVARI
Şehir / İlçe	Samsun / Merkez
Gsm No	(0541) 802-5529
Web Site	tarcinbutikpasta.com
E-Mail	fery83@hotmail.com
Kuruluş Yılı	2014
İşletme Türü	Şahıs Firması

Seyran Pastaneleri (fatih) Firma Bilgileri

Firma Adı	Seyran Pastaneleri (Fatih)
Adres	Akdeniz Cd. No:76 Fatih / İstanbul
Şehir / İlçe	İstanbul / Fatih
Telefon	(0212) 521-2368
Faks	(0212) 531-2108
Web Site	seyran.com
E-Mail	fatih@seyran.com
Kuruluş Yılı	1971

Üyelik İşlemleri

Firma profilinizi oluşturmak ve ürünlerinizi yayınlamak için üye girişi yapmanız gerekmektedir.

Üye Girişi Üye Ol

Son Yorumlar

VESTEL BAYİ HÜSEYİN CEYLAN

Cok memnun kaldım alışverişden guler yuzlu ekibiyle herkese tavsiye ederim.
19 Mart 2024 Salı

Filli Boya Bayii Serhat İnşaat Dek.Teks

Demirciler sitesindeki nezih işletmelerden biri. Uygun fiyatlı malzemeleri bulabilirsiniz ayrıca işletme sahipleri çok anlayışlı ve ilgili.
1 Mart 2024 Cuma

Yılpa Pano

Bu firma dolandırıcıdır pano alırken cok dikkat etmenizi istiyorum.
13 Ocak 2024 Cumartesi

TOX Media

Bilgi için teşekkürler.
3 Aralık 2023 Pazar

ÖZKAN TASARIM KOLTUK MOB.İNŞ. TUR.OTO.TİC.SAN.LTD.ŞTİ.

Faturalarınızı ve borcunuzu ödemek için krediye mi ihtiyacınız var? herhangi bir mali krizde misiniz? bir banka veya herhangi bir finans kurumu tarafından kredi talebiniz reddedildi mi? sana yardım etmek için burdayız. Dünyanın her yerindeki bireylere ve şirketlere hem ticari hem de kişisel hizmetler sunuyoruz. Kredi tutarımız 2%'lik uygun bir faizle 5. 000$ 900. 000. 000$ arasında değişmektedir. Başvurunuzdan itibaren 24 saat içerisinde kredinizi tamamlayıp transfer edebiliriz. Lütfen bugün (freedromfinance536@gmail. Com) aracılığıyla bizimle iletişime geçin ve yetkin ekibimizin size en iyi hizmeti vermesine izin verin. Yakında sizden haber almayı umuyorum özgürlük finans grubu.
1 Aralık 2023 Cuma

MALAİKA TEKS SAN.VE DIŞ TİC.LTD.ŞTİ.

Kolay gelsın... Ankara'dan yazıyorum. Tepe güvenlik ile çalışıyorsunuz diye duydum... Yardım isteyeceğim uygun olursa... Yapı kredi güvenlik'lerinde t'shırt'lerinızi gördüm... Büyük beden bulamadığımdan size yazdım... Kaç beden'e kadar t'shırt üretiyorsunuz acaba... Umarım yardımcı olabilirsiniz.
1 Mayıs 2023 Pazartesi